Bruschetta tomate confite, pancetta, parmesan

                                                        

Ingrédient:

1/2 baguette de pain
3 tomate
Tranche de pancetta
Huile d'olive
1 ail
Sucre
Copeaux de parmesan
Sel, poivre
Thym

Préchauffez votre four a 180 degrés.
Commencez par coupez vos tomates en petit dés.
Mettez les dans un plat allant au four, parsemez de sucre, l'ail, thym, sel, poivre et 4 cuillères a soupe d'huile d'olive.
Enfournez pour 1h.
Coupez la baguette en tranche et faite griller les tranches au four.
Pour le dressage:
Sur chaque tranche de pain, mettre quelque tomate confite, une tranche de pancetta, et quelque coraux de parmesan.
Salez et poivrez et versez un filet d'huile d'olive.