Poulet a l'indienne

Ingrédients pour 4 personnes:

4 blanc de poulet
1 oignon
1c a soupe de gingembre
1c a soupe de curry
700ml de coulis de tomate
5cl de crème épaisse
20cl de bouillon de volaille
Huile d'olive
Sel,poivre
Persil

Couper les blancs de poulets en morceaux.
Chauffer l'huile dans une cocotte et les faire dorer 3mn de chaque côté.
Réserver dans un plat.
Baisser le feu et mettre a la place l'oignon émincé, le gingembre et le curry.
Saler, poivrer.
Mélanger 2mn puis verser le bouillon de volaille.
Remettre les morceaux de poulet et verser le coulis de tomate.
Mélanger,couvrir et laisser mijoter 30 min.
Verser la crème épaisse,saupoudrer de persil ciselé et mélanger.

Servez accompagné de semoule