Gravity cake maltesers

Voilà un petit gâteau pour les 30 ans de ma sœur qui me trottait dans la tête!!
C'est une grande fan de maltesers alors pour le coup je lui est fait un gravity cake maltesers.

                                                     

Cookies Nutella

                                                     

Pour le goûter c'était cookies Nutella réalisé par mon plus grand!
Ingrédients pour 15 cookies environ:
100g de beurre mou
100g de sucre
2 œufs
2 cuillères à soupe d'arôme de vanille
250g de farine
100g de pépite de chocolat
5g de levure
Du Nutella

Préchauffer votre four a 180 degrés.
Commencer par mettre le beurre et le sucre dans le bol du batteur.
Battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajouter la vanille, les œufs et continuer de battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Insérer les pépites de chocolat, la farine et la levure puis mélanger a la spatule jusqu'à avoir une pâte molle et un peu collante.
Une fois la préparation prête, prendre un petit morceau de pâte, l'étirer entre les paumes des mains et mettre dans le centre une bonne cuillère de Nutella.
Refermer soigneusement les bords et reformer une petite boule.
Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Prendre soin de bien les espacer.
Enfourner pour 12/14 min.
Et déguster, c'est un délice...

Thème de la ferme

Voici mon petit bébé du week end pour un baptême.

                                                        

Congolais

                                                              

Voici une petite recette des congolais vous savez ces petits rocher a la noix de coco que tout le monde raffole.
Ingrédients:
2 blancs d'oeufs
2 jaune d'oeufs
75g de sucre en poudre
125g de noix de coco râpée

Dans un saladier, monter les blancs en neige.
Dans un autre saladier, mélanger vigoureusement le sucre avec les jaunes d’œufs jusqu’à obtenir une boule compacte de sucre jaune.
Ajouter les jaunes sucrés à la noix de coco râpée.
Vous devez obtenir un mélange bien homogène.
Vous obtenez ce mélange en écrasant le mélange pour bien mettre ensemble la coco et le jaune avec le sucre.
Ajouter la moitié de la coco sucrée aux blancs d’œufs en neige.
Avec l'aide d'une maryse, incorporer la coco aux blancs.
Pour cela, prenez les blancs par en-dessous et les remonter sur la surface où se trouve la coco, et faire ainsi jusqu'à complète homogénéisation de la coco dans les blancs, sans les faire tomber.
Ajouter le reste de la noix de coco aux blancs, avec la même technique.
Obtenir une pâte assez compacte, assez malléable pour pouvoir en former des petits cônes.
Pour avoir un résultat plus esthétique, je vous conseille fortement d'utiliser une poche à douille avec la quelle vous formerez des petits tas de la taille d'une grosse noix.
Monter sur une plaque de cuisson avec une feuille de papier cuisson.
Faire cuire 10 à 12 minutes au four préchauffé à 180 °c.
Sortir dès que l'on voit qu'ils sont bien bronzés.

Cupcake nutella Kinder

                                                              

Ingrédients pour environ 8 cupcakes:
2 oeufs
120 g de beurre
5 cl de lait
140 g de farine
80 g de sucre roux
40 g de pralin
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
Pour le topping:
1 pot de mascarpone
60g de sucre glace
70g de beurre mou
60g de kinder
Commencez par préparer le glaçage en fouettant le beurre et le sucre glace.
Ajoutez le mascarpone, le kinder fondu, bien mélangez.
Réservez au frais.

Préparer le "coeur" des Cupcakes.
Faire couler du Nutella dans un bac à petits glaçons et mettre au congélateur.
Prévoir un par cupcake.
Préparer les cupcake.
Préchauffer le four à 180ºC.
Battre le beurre en pommade puis ajouter le sucre et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter ensuite les oeufs un à un, puis la farine, le sel et la levure chimique.
Terminer par le lait et le pralin.
Déposer des caissettes dans les alvéoles d'un moule à muffins.
Les remplir de pâte jusqu'au tiers. Déposer dans chacune un glaçon au Nutella et recouvrir de pâte jusqu'aux deux tiers environ.
Enfourner pour environ 15 minutes. Contrôler la cuisson à l'aide d'un cure-dent : il doit ressortir sec. Laisser refroidir les Cupcakes sur une grille.
Décorez les cupcakes a l'aide d'une poche avec une douille cannelée avec le topping aux Kinder.