Pomme de terre panées au four

                                                             

Une petite idée dénicher sur le blog cuisiner tout simplement, pour accompagner nos filet de poulet.

Ingrédients pour 4 personnes:
700g de pomme de terre
1 oignon
1c a soupe de parmesan
2c a soupe de chapelure
20 tranches fines de chorizo
Huile d'olive
Sel, poivre

Laver et couper les pommes de terre en gros cubes.
Les faire cuire 15min dans une casserole remplie d'eau salée.
Les égoutter.
Préchauffez votre four a 180 degrés.
Déposer les tranches de chorizo sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et les mettre 8 min au four.
Une fois refroidis les couper en très petit morceaux.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé avec de l'huile d'olive.
Ajouter les pommes de terre et laisser cuire quelque minute jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Les verser dans un plat a gratin.
Ajouter le parmesan, la chapelure, le chorizo coupé, sel et poivre et un filet d'huile d'olive.
Mélangez.
Mettre au four pendant 15 min a 180 degrés.