Figues rôties a la fourme d'Ambert

                                                       

Une petite recette faites avec les derniers figues du jardin d'une amie!

Ingrédients pour 4 personnes:

8 figues fraîches

8 tranche de chiffonnade de jambon cru 

170g de fourme d'Ambert

60g de cernaux de noix

Roquette

Huile d'olive 

Sel, poivre

Préchauffez le four a 180 degrés.

Prélever délicatement la chair des figues par le sommet et réservez la peau.

Mixer ensemble la fourme d'Ambert, la chair de fruit et quelque noisette.

Farcir la peau des figues avec cette préparation.

Enfournez et laissez cuire 6 minutes.

Disposez le mesclun dans une assiette puis dressez 2 figues dans chaque assiette accompagné de quelques noix et d'une tranche de chiffonnade de jambon.