Veau orloff à ma façon

                                                       

Pour ce soir une petite recette qui déchirent tout simplement!!

Ingrédients pour 2 personnes:

1 filet mignon de veau de 600g

250g de cheddar en tranches

12 tranches fines de lard maigre

4 gousses  d'ail 

Huile d'olive

3 feuilles de laurier 

Beurre

Sel, poivre 

Préchauffer votre four a 180 degrés.

Dorer le filet mignon de tous côtés dans 2 cuillères a soupe d'huile, puis le couper en tranches de 1cm sans aller jusqu'au bout.

Disposer entre chaque tranche de viande 1 tranche de fromage et 1 tranche de lard.

Reconstituer le filet en le ficelant et le mettre dans un plat allant au four.

L'entourer de l'ail et du laurier, arroser d'huile d'olive et d'un bon morceaux de beurre.

Enfourner 30 min en l'arrosant souvent.

Servir avec des pommes de terre revenue a la poêle.